Tuzlu Atıştırmalıklar

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 150 gram beyaz peynir (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı

1. Tereyağını yumuşak kıvama gelene kadar çırpın.
2. Rendelenmiş peyniri ve yumurtayı ekleyip karıştırın.
3. Un, tuz ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
4. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
5. Hamuru açıp kurabiye kalıbıyla şekil verin.
6. 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

Alternatif: Beyaz peynir yerine kaşar peyniri kullanabilirsiniz. Tereyağı yerine margarin de kullanılabilir.

Saklama: Ağzı kapalı kapta oda sıcaklığında 3-4 gün saklanabilir.

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı süt (ılık)
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 150 gram zeytin (çekirdeksiz, doğranmış)
• 50 gram beyaz peynir (küp küp)

Hazırlanışı

1. Ilık süte maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekleyin.
2. Un, tuz ve sıvı yağı ekleyip yoğurun.
3. Hamuru 1 saat mayalanmaya bırakın.
4. Zeytin ve peyniri karıştırın.
5. Hamuru açıp iç harcı paylaştırın.
6. Poğaçaları şekillendirip tepsiye dizin.
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
8. 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Alternatif: Zeytin yerine haşlanmış patates kullanabilirsiniz. Peynir olmadan da yapılabilir.

Saklama: Soğuduktan sonra buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Servis öncesi ısıtın.

Malzemeler

• 4 yufka
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 soğan (küp küp)
• 2 domates (küp küp)
• 1 yeşil biber (küp küp)
• 100 gram beyaz peynir (ufalanmış)
• Tuz, karabiber
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Hazırlanışı

1. Soğanı sıvı yağda kavurun.
2. Domates ve biberi ekleyip 5 dakika pişirin.
3. Peyniri ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Yufkaları açıp iç harcı paylaştırın.
5. Böreği rulo şeklinde sarın.
6. Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün.
7. 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Alternatif: Sebze karışımına haşlanmış patates ekleyebilirsiniz. Peynir yerine lor peyniri kullanılabilir.

Saklama: Oda sıcaklığında 1 gün, buzdolabında 3 gün saklanabilir.

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 100 gram margarin
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Susam (üzeri için)

Hazırlanışı

1. Margarini yumuşatın.
2. Yumurta ve yoğurdu ekleyip karıştırın.
3. Un, tuz ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
4. Hamuru buzdolabında 1 saat dinlendirin.
5. Hamurdan parçalar alıp simit şekli verin.
6. Susama bulayıp tepsiye dizin.
7. 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Alternatif: Susam yerine çörek otu kullanabilirsiniz. Yoğurt yerine süt de eklenebilir.

Saklama: Ağzı kapalı kapta 4-5 gün taze kalır.

Malzemeler

• 3 orta boy patates
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber, kırmızı biber
• Galeta unu (kaplama için)
• Sıvı yağ (kızartma için)

Hazırlanışı

1. Patatesleri haşlayıp ezerek püre yapın.
2. Soğuyan püreye yumurta, un ve baharatları ekleyin.
3. Karışımı yoğurup top şekli verin.
4. Galeta ununa bulayın.
5. Kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın.
6. Kağıt havlu üzerinde yağını alın.

Alternatif: Kızartma yerine fırında da pişirebilirsiniz. Galeta unu yerine normal un kullanılabilir.

Saklama: Kızartıldıktan sonra 1 gün içinde tüketin. Soğuduktan sonra buzdolabında saklanabilir.

Malzemeler

• 1 paket yufka
• 150 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber, kırmızı biber
• Susam (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Yufkayı açıp sıvı yağ sürün.
2. Rendelenmiş peyniri serpin.
3. Baharatları ekleyin.
4. Yufkayı rulo şeklinde sarın.
5. Çubuk şeklinde kesin.
6. Üzerine yumurta sürüp susam serpin.
7. 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

Alternatif: Kaşar peyniri yerine beyaz peynir kullanabilirsiniz. Susam yerine çörek otu eklenebilir.

Saklama: Soğuduktan sonra ağzı kapalı kapta 2-3 gün saklanabilir.

Malzemeler

• 1 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı un
• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 100 gram margarin (eritilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 100 gram kaşar peyniri (küp küp)
• 2 yemek kaşığı zeytin (doğranmış)

Hazırlanışı

1. Yumurtaları çırpın.
2. Süt ve eritilmiş margarini ekleyin.
3. Un, mısır unu, tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
4. Peynir ve zeytini ekleyip karıştırın.
5. Yağlanmış kalıba dökün.
6. 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
7. Soğuduktan sonra dilimleyin.

Alternatif: Zeytin yerine haşlanmış mısır tanesi ekleyebilirsiniz. Peynir olmadan da yapılabilir.

Saklama: Ağzı kapalı kapta oda sıcaklığında 3-4 gün saklanabilir.

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 100 gram margarin (eritilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 havuç (rendelenmiş)
• 1 kabak (rendelenmiş)
• 50 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)

Hazırlanışı

1. Yumurtaları çırpın.
2. Süt ve eritilmiş margarini ekleyin.
3. Un, tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
4. Rendelenmiş sebzeleri ve peyniri ekleyin.
5. Muffin kalıplarına paylaştırın.
6. 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Alternatif: Havuç ve kabak yerine başka sebzeler kullanabilirsiniz. Peynir olmadan da yapılabilir.

Saklama: Soğuduktan sonra buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.